По результатам экспертизы специалистов ветеринарии в мясе диких животных был выявлен трихинеллез. Регулярное осуществление микроскопических исследований показало, что дикие животные Тверской и Псковской областей заражены трихинеллами, которые принадлежат к "Trichinella spiralis".
По словам опытных специалистов, каждому охотнику, приносящему свою добычу домой, необходимо знать, в первую очередь, отдельные санитарные правила до приготовления мяса с целью угощения своих близких и знакомых. Только так можно предотвратить заболевание "трихинеллез".
Личинки трихинеллы нередко содержаться в организме диких плотоядных животных. Еще до начала весеннего сезона охоты, каждый добытчик мяса должен знать об определенных мерах предосторожности, поскольку человеческая восприимчивость к трихинеллезу весьма значительна. Даже после съедения небольшой порции зараженного мяса (15 грамм), можно заразиться вышеуказанным опасным недугом. Трихинеллы также выделяются повышенной устойчивостью к проварке, прожарке и копчению мяса.